Chokoladekage med whiskeycreme og solbær

Posted by on aug 30, 2014 in Desserter, Kager | 7 comments

Jeg har udviklet to opskrifter til Whisky & Rom Magasinets august udgave. Her får I opskriften på en lækker chokoladekage – den sidste opskrift kommer på bloggen snarest.

Indrømmet, vi drikker ikke ret meget irsk whiskey hjemme hos os – vi bruger den primært i den klassiske og lidt klichéagtige men gode Irish coffee, hvilket nok er lidt synd, da der er langt flere anvendelsesmuligheder. Mig bekendt er der kun nogle få røgede irske whiskeys, og den 12 års Jameson, jeg bruger i opskrifterne denne gang, er ikke røget, men har en krydret smag og noter af citrusfrugt, som er god.

Chokoladekage med whiskeycreme og solbær

Læs mere

Lækre kageideer til fars dag

Posted by on jun 3, 2014 in Kager | 0 comments

På torsdag er det fars dag – den dag på året, hvor man skal være ekstra god ved sin far, og til det formål er en kage og andre lækkerier oplagte. Jeg har samlet nogle af mine “egnede fars dags opskrifter” her. De er alle super skønne, med masser af smag og mere eller mindre alle med whisky – ingen rosenvand og lyserøde roser her!

Lækre kageideer til fars dag

Læs mere

Tre nemme og ret nuttede desserter med whisky

Posted by on maj 19, 2014 in Desserter | 0 comments

Til maj udgaven af Whisky & Rom magasinet har jeg lavet tre delikate, nuttede og ret nemme desserter med whisky, men I skal da heller snydes, så her er opskrifterne.

Mine tre opskrifter er lækre, hurtige og nemme desserter, hvor din arbejdsindsats er minimal. Nogle af desserterne kræver en smule tid til at sætte sig eller køle ned – men i ventetiden kan du jo passende bruge på at nyde et glas whisky, mens de passer sig selv. Desuden kan alle desserter laves dagen før, så det giver dig mulighed for at være i god tid. Rigtig god fornøjelse!

Tre nemme og ret nuttede desserter med whisky

Læs mere

Steakburger med whisky-barbecuesauce og løgconfit

Posted by on feb 22, 2014 in Hovedretter | 4 comments

En saftig steakburger med whisky-barbecuesauce er den ene af mine opskrifter i nyeste udgave af Whisky & Rom magasinet. En rigtig herreburger – det kan jeg vist godt sige uden at fornærme nogle, da jeg som kvinde også synes, den er rigtig god. Saftig grillet steak, sprød bacon, cheddarost, confiteret løg og lækker whisky-barbecuesauce – det er en burger!

Whisky-barbecuesaucen indeholder blandt andet chili, røget paprika, tomatpuré, sødmefyldt honning og skøn Lagavulin whisky 16 år. En flot balance mellem stærkt, surt, sødt og dejlig røg –  barbecuesauce efter min smag.

Steakburger med whisky-barbecuesauce og løgconfit

 

Læs mere