Jordbær-lakridsfudge

Posted by on jul 21, 2013 in Lidt sødt, Slik | 4 comments

Sikke dog et fantastisk vejr det er i dag – det er alt for godt til at være indenfor, men jeg havde lige lidt, jeg skulle have klar til i morgen. Mine arbejdskolleger og jeg er blevet enige om, at vi i den kommende uge skal skiftes til at have nogle lækkerier med på arbejde som kompensation for, at vi skal arbejde, mens alle andre har ferie og daser i det gode vejr :)

Det blev til en ny kombination af fudge med jordbær og lakrids. Jeg har fået nogle spændende bage-/dessertaromaer fra Dubai af en god kollega (tak Lynn). Det giver en fin og delikat smag af jordbær (ikke syntetisk og kunstigt som nogle aromaer). Til lakridsfudgen har jeg brugt nogle af Johan Bülows produkter, som altid gør sig godt i slik og kager :) God solskinssøndag!

Jordbær-lakridsfudge

Læs mere

Nøddesmørepålæg med lakrids

Posted by on mar 4, 2013 in Lidt sødt | 0 comments

Det er ikke en overdrivelse, at jeg efter mit besøg på Lakridsfestivalen i februar har tænkt lakrids, lakrids og så lige lidt mere lakrids.

Jeg har tidligere lavet nøddesmørepålæg, som blev rigtig god. Min nye udgave er med forskellige nødder i stedet for kun hasselnødder. Jeg har tilføjet mandler, hasselnødder, paranødder og valnødder – alle bliver super lækre, når de er ristet, og frigiver mange lækre aromaer og olier. Der er også kommet lækker mørk smeltet chokolade i – og ikke at forglemme generøst tilsat Johan Bülows lakridssirup. Det giver et fantastisk smørepålæg, hvor den ristede nøddesmag, den rige mørke chokolade og lakrids går op i en højere enhed.

Nøddesmørepålæg med lakrids

Læs mere

Kirsebærlakridsfudge

Posted by on feb 17, 2013 in Lidt sødt, Slik | 0 comments

Jeg har tidligere lavet en lakridsfudge, men det kunne være spændende at tilføje et smagsmæssigt modspil til
den lækre salmiaksmag. Kombinationen af salmiak og kirsebær er virkelig skøn – den søde og karakteristiske kirsebærsmag passer rigtig godt sammen med den stærke lakrids.

Kirsebærlakridsfudge

Læs mere

Peanutbutter

Posted by on nov 25, 2012 in Tilbehør | 2 comments

Det har lige været Thanksgiving i USA med kalkun, og hvad dertil hører. Dette fik jeg ikke, men til gengæld fik jeg lyst til at lave peanutbutter. Peanutbutter er en underlig størrelse, enten hader man det eller også elsker man det! Jeg vil indrømme, at jeg ikke er særligt begejstret for peanutbutter, men synes, at min hjemmelavede udgave er blevet ret god. Peanutbutter har mange anvendelsesmuligheder – det kan bruges både i det søde og salte køkken.

Peanutbutter

Læs mere

Brændte mandler med Grand Marnier

Posted by on nov 24, 2012 in Lidt sødt | 4 comments

Nu er der en måned til juleaften, så hvorfor ikke lave en portion brændte mandler med Grand Marnier! De har den velkendte gode smag af brændte mandler med et tvist af appelsin. Hvis man foretrækker en mere børnevenlig udgave, kan der tilsættes appelsinsaft eller appelsinolie i stedet for Grand Marnier. Mandlerne kan bruges til en værtindegave eller som en snack til den hyggelige decembermåned.

Brændte mandler med Grand Marnier

Læs mere