Nogle gange behøves kagebagning ikke være en eksperimenterende rejse og prøvelse, der varer i timevis og kræver endnu mere oprydning bagefter. Min chokoladetærte er nem og hurtig at lave, og selvom den smager bedst frisklavet, kan den sagtens fryses (hvis det skal være rigtig nemt til engang, der kommer gæster).
Sprød mørdej med masser af vanilje og en lækker fyldig chokoladecreme, som jeg har tilsat whiskeylikøren “Jim Beam Honey”. Jim Beam Honey er en bourbon whiskey tilsat honning, som tilføjer den fyldige chokoladekage spændende nuancer af vanilje, karamel, træ og selvfølgelig honning – mums. Tærten er enkel og velsmagende. Server tærten med frisk frugt, flødeskum, is eller creme fraiche – der er mange muligheder. Rigtig god bagelyst!