Florentiner med lakrids

Posted by on mar 26, 2014 in Kager | 0 comments

Florentinere findes i mange forskellige udgaver. Nogle er tynde og knaser dejligt, mens andre er lidt tykkere med mere bid i. Der er også nogle, hvor to florentinere er lagt sammen med en smørcreme, og der findes sikkert endnu flere slags, som jeg ikke har smagt endnu – men det glæder jeg mig til!

I søndags fik jeg lavet mig en portion florentinere. Mine florentinere er ikke papirstynde – de hører til den “tykkere” kategori – de er dejlig sprøde i kanten og mere chewy, jo tættere man kommer på midten.

Florentiner med lakrids

Læs mere

Milk and cookies

Posted by on jan 4, 2014 in Kager | 0 comments

Nogle gange kan jeg godt glemme, hvor skønne kager man kan lave, hvis man holder det enkelt. Ofte smager det enkle helt fantastisk. Det var derfor en dejlig påmindelse, da jeg lavede en portion cookies den anden dag. Nørj, de blev gode. Perfekte kager til et stort glas kold mælk.

 

Lakrids cookies

Læs mere

Cookies med Toffifee

Posted by on jan 3, 2014 in Kager | 0 comments

Blæst, regn og gråvejr – indtil videre har det ikke været den mest opløftende start på 2014. I går var det igen lige vejr til at sidde indenfor i stearinlysets skær, kigge ud ad vinduet på regnen, drikke varm te og spise nybagte cookies – så det gjorde jeg.

 

Cookies med Toffifee

Læs mere

Små tærter med chokoladeganache og variation af jordbær

Posted by on nov 29, 2013 in Kager | 0 comments

Jeg har tidligere arbejdet med de skønne Amarena Fabbri kirsebær og brugt dem til både lagkage og kransekage. Jeg har også fået lov til at afprøve deres, for mig forholdsvis ukendte, Fragola Fabbri, som er en lækker kombination af jordbær og jordbærsirup i et flot og dekorativt glas. De små jordbær har en kraftig jordbærsmag, og ligesom kirsebærrene har det en smag, som man enten holder af eller ikke er så vild med. Jeg synes, smagen er god, men de skal bruges med omtanke og sammen med andre smage og ingredienser, der matcher.

Små tærter med chokoladeganache og variation af jordbær

Læs mere

Cookies med hvid chokolade og skumfiduser

Posted by on jul 25, 2013 in Kager | 2 comments

Endnu en lille nem og hurtig opskrift på cookies – lidt lækkert skal man da have i ferien ikke? :) Lækre cookies med smag af kakao og cremet hvid chokolade mums. Det gør heller ikke cookien mindre appetitlig, at der også er mini skumfiduser i. Kagen er ligesom en cookie skal være og med lækre chewy overraskelser.

Cookies med hvid chokolade og skumfiduser

Læs mere