Påskedessert med citron og lakrids

Posted by on apr 18, 2014 in Desserter | 0 comments

Ligesom mange andre danske højtider er maden også super vigtig i påsken, og efter en god frokost eller dejlig stor middag, er der måske ikke plads til den helt store dessert. Frygt ikke – min påskedessert er let, luftig, fylder ikke meget og kan sagtens spises, selvom man har gjort et godt indhug på bordets glæder tidligere.

Påskedessert med citron og lakrids

Læs mere

Påskekage med citron og lakrids

Posted by on apr 16, 2014 in Kager | 2 comments

Min påskekage er ikke speciel gul – måske lidt indeni, men til gengæld er der brugt en masse skønne syrlige og meget gule citroner i kagen. Kagen består af lækre svampede citronkagebunde bagt med marcipan, citronsaft og -skal. Bundene er lagt sammen med en luftig og frisk citronskum.

Påskekage med citron og lakrids

Læs mere

Mini mazarinlagkager med lækker jordbærmascarponecreme

Posted by on mar 16, 2014 in Kager | 11 comments

Lagkage er en af mine favoritkager. Kombinationen af luftige bunde, lækker creme eller mousse som fyld og en flot pyntet top og kant, holder jeg meget af. Det behøves ikke altid være en 12-personers lagkage med flødeskumskant, der skal fremtrylles i køkkenet. Her er mit bud på lagkage i form af tre mini mazarinlagkager med jordbærmascarponecreme.

Mini mazarinlagkager med lækker jordbærmascarponecreme

Læs mere

Whoopie pies med karamelcreme

Posted by on jan 26, 2014 in Kager | 0 comments

Det er rigtig blevet koldt udenfor med både sne og is. Man burde holde sig indenfor – sidde i sin ynglings lænestol ved brændeovnens varme – læse en god bog – drikke varm te af favoritkruset med smileyansigt på og spise en sund gulerod til…STOP, hov der knækkede filmen vist.

Gulerødder, nej det er nok mere noget lidt mere sødt og hyggeligt, man trænger til – noget med kage og karamel. Jeg har det – whoopie pies med karamelcreme – det er sagen 🙂

 

Whoopie pies med karamelcreme

Læs mere