Snegle med lakrids og citron

Posted by on maj 25, 2014 in Kager | 0 comments

Jeg holder meget af snegle – ikke dem med sneglehus og hvidløgssmør – men kagesnegle. De klassiske kanelsnegle er rigtig lækre, men lidt udskiftning af ingredienser og fyld gør underværker. Jeg har tidligere lavet nogle varianter med bær. Hindbær- og lakridssnegle og snegle med solbær og romglasur. De er begge super lækre og gode at lave, når sommerens skønne bær er modne.

Snegle med lakrids og citron

Læs mere

Påskekage med citron og lakrids

Posted by on apr 16, 2014 in Kager | 2 comments

Min påskekage er ikke speciel gul – måske lidt indeni, men til gengæld er der brugt en masse skønne syrlige og meget gule citroner i kagen. Kagen består af lækre svampede citronkagebunde bagt med marcipan, citronsaft og -skal. Bundene er lagt sammen med en luftig og frisk citronskum.

Påskekage med citron og lakrids

Læs mere

Mini cupcakes med hindbær og lakrids

Posted by on mar 30, 2014 in Kager | 5 comments

Jeg skal være faster jubii, og det er faktisk ved at være lige op over, så jeg venter spændt på, hvornår vi skal starte bilen og tage på barselsvisit. De ved allerede, at det bliver en pige – en skøn lille prinsesse, så det er jo oplagt at bruge den spændende ventetid på at lave nogle lyserøde lækkerier.

Mini cupcakes med hindbær og lakrids

Læs mere

Mini mazarinlagkager med lækker jordbærmascarponecreme

Posted by on mar 16, 2014 in Kager | 13 comments

Lagkage er en af mine favoritkager. Kombinationen af luftige bunde, lækker creme eller mousse som fyld og en flot pyntet top og kant, holder jeg meget af. Det behøves ikke altid være en 12-personers lagkage med flødeskumskant, der skal fremtrylles i køkkenet. Her er mit bud på lagkage i form af tre mini mazarinlagkager med jordbærmascarponecreme.

Mini mazarinlagkager med lækker jordbærmascarponecreme

Læs mere