Smores med gigantisk marshmallow, lakridsskage og saltet karamel

Posted by on jan 24, 2015 in Kager, Lidt sødt, Slik, Snack/mellemmåltid | 2 comments

En nem, flot og fantastisk kaloriebombe som man ikke kan blive andet end glad i låget af, når man spiser en eller to :)

Smores med gigantisk marshmallow, lakridsskage og saltet karamel
To sprøde småkager med mandelmel, masser af vaniljekorn og lakridspulver lagt sammen om en perfekt ristet marshmallow, der er toppet med en delikat saltet karamelsauce tilsat lakridspulver.

Læs mere

Marcipankage med citronmousse, lakridsmandler og chokolade

Posted by on okt 5, 2014 in Desserter, Kager | 10 comments

Citron og lakrids er så godt sammen – tilføjet knasende mandler og en skøn marcipankagebund, så er det bare fantastisk – og så ser den jo også ret flot ud!

En svampet marcipankage, et lag med lækker mørk chokolade og hakkede knasende lakridsmandler. Til sidst et tykt lag af cremet og luftig citronmousse. Kagen er dekoreret med halve lakridsmandler og et lille drys af lakridspulver. En vidunderlig kombination af forskellige teksturer og smage bl.a. sød, salt og syrlig smag – mums. Rigtig god bagelyst!

Marcipankage med citronmousse, lakridsmandler og chokolade

 

Læs mere

Sommerlig kage med solbærmousse

Posted by on jul 5, 2014 in Kager | 4 comments

Forleden plukkede jeg de første, af forhåbentlig mange, smukke solbær i vores have. En så fantastisk lækker råvare som sommersolbær skal bruges til noget, hvor den dejlige solbærsmag virkelig træder frem.

Resultatet blev en lille lækker kage bestående af bunde med mandelmel, som blev fyldt med den lækreste og meget farverige solbærmousse. Kagen er omkranset af et “chokolade-hegn”, som er sprødt og lækkert. Til sidst er kagen pyntet med flere af de smukke solbær. Kombinationen af den friske mousse, dejlige kage og chokolade med et skønt knæk er ret lækker, og så er den også ret sprød at se på!

Sommerlig kage med solbærmousse

Læs mere

Tre nemme og ret nuttede desserter med whisky

Posted by on maj 19, 2014 in Desserter | 0 comments

Til maj udgaven af Whisky & Rom magasinet har jeg lavet tre delikate, nuttede og ret nemme desserter med whisky, men I skal da heller snydes, så her er opskrifterne.

Mine tre opskrifter er lækre, hurtige og nemme desserter, hvor din arbejdsindsats er minimal. Nogle af desserterne kræver en smule tid til at sætte sig eller køle ned – men i ventetiden kan du jo passende bruge på at nyde et glas whisky, mens de passer sig selv. Desuden kan alle desserter laves dagen før, så det giver dig mulighed for at være i god tid. Rigtig god fornøjelse!

Tre nemme og ret nuttede desserter med whisky

Læs mere

Brændte mandler med citron, havsalt og lakridsdrys

Posted by on maj 16, 2014 in Slik, Snack/mellemmåltid | 0 comments

Brændte mandler med revet citronskal, drys af havsalt og lakridspulver. Den har det hele – sød, sur, salt og lakridssmag. Det lavede jeg som lille snack tidligere på ugen, da jeg var lækkersulten og forsøgte at lave noget, som ikke var alt for usundt.

Brug mandlerne som en lækker lille snack til en hyggelig tv-aften eller når du er på farten – find selv på en anden undskyldning. Kombinationen af de salte, søde, syrlige noter samt lakridsen gør de sprøde knasende mandler sååå lækre :)

Brændte mandler med citron, havsalt og lakridsdrys

 

Læs mere