Kransekage med kirsebær og knasende bund

Posted by on nov 17, 2013 in Julebag 2014, Kager, Lidt sødt | 1 comment

Jeg har tidligere lavet en lækker lyserød lagkage med skønne Amarena kirsebær fra Fabbri, og da krukken med kirsebær heldigvis ikke var tom, kunne jeg lave lidt flere lækkerier. Efter at have lavet den luftige og cremede lagkage trængte jeg til en kage med et sprødt element, og hvad er bedre end en sprød mørdejsbund med masser af vanilje og smag af smør. Oven på mørdejsbunden er der en skøn kransekagemasse med Amaretto, som er sprøjtet ud til en ring. Den er fyldt med geleret kirsebærsirup og et enkelt aromatisk Amarena kirsebær. Kagen er pyntet med striber af hvid chokolade.

Kransekage med kirsebær og knasende bund

Læs mere

Kirsebærcupcakes med friske kirsebær og lyserød frosting

Posted by on jul 6, 2013 in Kager | 3 comments

Jeg havde købt en bakke lækre friske kirsebær og efter, at vi havde guflet halvdelen af de gode bær, var det oplagt at bruge resten til kager :) Cupcakes med marcipan, kokos, en rigelig mængde vaniljekorn og saftige kirsebær – mums. Sødmen fra kokos og marcipan klæder kirsebærrene godt, uden det bliver alt for sødt, men lige tilpas. Kagerne er pyntet med cremet og luftig frosting og drysset med lyserøde sukkerkugler. Voilà – så er der farve på kagen!

Kirsebærcupcakes med friske kirsebær og lyserød frosting

Læs mere

Mine marcipankager med kirsebærskum i BoligLiv

Posted by on jul 4, 2013 in Kager | 0 comments

For et par måneder siden blev jeg kontaktet af BoligLiv (et af mine favoritmagasiner), der havde besøgt min blog og forelsket sig i mine lyserøde marcipankager med kirsebærskum. De ville gerne bruge billedet af kagerne til en lille artikel, hvor de omtaler nogle forskellige madblogs, man bør tjekke ud her i sommeren. Det kunne jeg ikke sige nej til – man bliver altid så glad og stolt, når folk kan lide det, man laver.

Læs mere

Marcipankage med kirsebærskum

Posted by on apr 14, 2013 in Desserter, Kager | 9 comments

Min marcipankage med kirsebærskum er en flot lille lyserød sag, som er lidt tøset. Der er nu ikke noget tøset over kagen ud over farven. Saftig og luftig marcipanbund med masser af vanilje – toppet med dejlig cremet skum tilsat syltede kirsebær – fyldig mørk chokolade på toppen og pyntet med kirsebærpulver.

Den appetitlige kage kan gøre de fleste lækkersultne og overbevise selv den mest barske håndværker om, at kager er andet end spandauer og kanelsnegle.

Marcipankage med kirsebærskum

Læs mere