Julekage med varme krydderier og gylden romkaramel

Posted by on nov 28, 2015 in Kager | 2 comments

Kalenderen viser efterår, og vi er med hastige skridt på vej mod julen. Jeg holder utrolig meget af denne årstid. Ikke regnen, sjap og slud, blæst og uvejret – men hyggen. Hyggen ved at sidde inde i varmen foran brændeovnen – måske med et lille glas. Jeg elsker også maden – specielt simreretterne –  kraftige, nærende og
skønne. For ikke at glemme den utrolige julemad, julekagerne – ja faktisk julemadstraditionerne generelt med deres saft, kraft og fantastiske krydderier.

Julekage med varme krydderier og gylden romkaramel

Læs mere

Stjerneformede lakridssmåkager med chokoladeganache

Posted by on dec 11, 2014 in Kager | 1 comment

Jeg er helt overbevist om, at julemanden vil blive glad for et glas kold mælk og en stak lækre stjerneformede lakridssmåkager til at styrke sig på, når han kommer forbi med gaver til William og forhåbentlig også til os andre. Måske udløser det en ekstra stor gave? Hvem ved? Jeg overvejer i hvert fald at stille det frem til ham.

Men uanset hvad man tænker om julemanden, er mine stjerneformede lakridssmåkager med chokoladeganache lækre og julede – så gør jer selv den tjeneste at lave dem.

Stjerneformede lakridssmåkager med chokoladeganache

Læs mere

Lakrids-kokoskugler

Posted by on dec 24, 2013 in Slik | 0 comments

Rigtig glædelig 24. december til jer alle! Jeg synes, december er gået utroligt hurtigt, men det er jo det samme hvert år. Jeg har ikke fået lavet ret meget konfekt eller juleguf i denne jul – eller i hvert fald ikke nær så meget, som jeg gerne ville, så lillejuleaften efter at have set filmen “Alene Hjemme 2″, gik jeg i køkkenet og lavede lakrids-kokoskugler.

Enkelt og godt – kondenseret mælk, kokos og dejlig hakket saltlakrids trillet i mere kokos og drysset med en smule aromatisk raw lakridspulver. De er hurtige at lave, smager dejligt og ser skønne og julede ud – specielt når det ikke blev til en hvid jul, så kan man jo passende lave sine egne “snebolde”.

 

Lakrids-kokoskugler

 

Læs mere

Pandekager med lakrids og appelsin

Posted by on dec 22, 2013 in Snack/mellemmåltid | 0 comments

Det er endelig blevet juleferie, hvilket jeg har set meget frem til. Nu er det tid til julehygge, familiebesøg, afslapning og tid til at få afprøvet nogle af alle mine ideer og arbejdet på de projekter, som jeg går planlægger i hverdagen. Nu har jeg ikke tænkt mig at revolutionere verden med fantastiske projekter og løsninger – i hvert fald ikke i dag. Jeg må nok hellere starte med de små ting – så det blev for mig en luksus 4. søndag i advent morgenmad. I dag var der tid til at gå og pusle i køkkenet og have en stille og rolig morgen – så dejligt.

 

Pandekager med lakrids og appelsin

Læs mere

Honningkage med lakrids

Posted by on dec 14, 2013 in Kager | 2 comments

Jeg elsker honningkager, honninghjerter og honningbomber – ja, der er faktisk ikke en variant, som jeg ikke holder af. Der findes mange forskellige varianter af honningkager – nogle er lette og luftige, hvor andre er svampede, sprøde eller lidt tørre. De findes med chokolade, glasur, drys eller glansbilleder. For mig er honningkager ægte julehygge. Den søde aromatiske honning og de velkendte varme julekrydderier.

 

Honningkage med lakrids

Læs mere