Hyldeblomstmousse, Oreo kiksebund og lakrids

Posted by on jul 16, 2015 in Kager | 3 comments

Det er et stykke tid siden, jeg sidst har lavet noget til bloggen – det er ikke lysten, men tiden det kniber med. Guldklumpen William skal passes og hygges med, huset skal plejes og arbejdet skal passes. Men jeg har endelig fået lavet mig en dejlig kage.

Den består af en Oreo kiksebund, let og cremet hyldeblomstmousse med bidder af hyldeblomst choc coated lakrids, et sort og skinnende lag af lakridsgelé, hvid chokoladetopping og øverst en ½ lakrids for ekstra sjov!

Hyldeblomstmousse, Oreo kiksebund og lakrids

Læs mere

Hvid chokoladeskal med marcipan, jordbærmousse og nougat

Posted by on maj 8, 2015 in Kager | 7 comments

I forgårs lavede jeg en lille delikat halvkugle af hvid chokolade, fyldte den med et lag af den skønneste skovbærmarcipan, et lag af luftig og lækker jordbærmousse, et lag af en fyldig og dejlig nougatcreme og til sidst en hasselnøddebund. En fin lille kage som er skøn og utrolig flot at se på. Måske en kage du kan forkæle din mor med til mors dag på søndag? Jeg ville i hvert fald blive meget glad og utrolig overrasket, hvis min William på 8 måneder lavede den til mig på søndag!

 Hvid chokoladeskal med marcipan, jordbærmousse og nougat

Læs mere

Mini påskekager med citron, marcipan, hvid chokolade og lakrids

Posted by on mar 26, 2015 in Ikke kategoriseret, Kager | 6 comments

Jeg vil gerne starte med at undskylde, at jeg kun har fotos af halve kager – det var selvfølgelig meningen, at der skulle have været en hær af små skønne gule kager. Men med lidt testsmagning, tværsnit og ekstra testsmagning og så en kagesulten kæreste – ja, så var der ikke meget tilbage til fotografiet. Pyt, så er der en god grund til at bage dem igen snart!

Mini påskekager med citron, marcipan, chokoladeganache og lakrids

Læs mere

Lagkage med hindbær-marshmallow-mousse og hvid chokoladeganache

Posted by on mar 7, 2015 in Kager | 20 comments

Jeg har lige spist det allersidste stykke af min seneste kage, og det var så lækkert – den må jeg virkelig snart lave igen! Kagen består af lagkagebunde med mandelmel og tørrede hindbær. Den er lagt sammen med delikat lyserød hindbær-marshmallow-mousse. Toppen af kagen er pyntet med hvid chokoladeganache, spåner af chokolade og mere hindbær. Siderne af kagen er pyntet med skønne hvide chokoladeknapper.

Lagkage med hindbær-marshmallow-mousse og hvid chokoladeganache

Læs mere