Cookies med whiskyfudge

Posted by on mar 2, 2013 in Kager | 0 comments

I går fik jeg testet lidt forskellige smagsvarianter til en fudge. Det blev en whiskyfudge med blodappelsin. Rigtig lækker og den smeltede på tungen – desværre også lidt på fingrene. Fudgen var lidt for blød, og hvad gør man så, når man har en rigtig god smag. Man kan bruge det som fyld i en lækker hjemmelavet vaniljeis – man kan kugle fudgen op og rulle den i kokos eller hakkede nødder.

Jeg bestemte mig for at bruge fudgen i en cookie sammen med kokos. Det gav en cookie med den helt rigtige konsistens, som for mig er balancen mellem sprødhed, chewiness og dejlige sticky fudgeoverraskelser med en rund appelsinsmag og toner af whisky. Rigtig god lørdag!

Cookies med whiskyfudge

Læs mere

Kirsebærlakridsfudge

Posted by on feb 17, 2013 in Lidt sødt, Slik | 0 comments

Jeg har tidligere lavet en lakridsfudge, men det kunne være spændende at tilføje et smagsmæssigt modspil til
den lækre salmiaksmag. Kombinationen af salmiak og kirsebær er virkelig skøn – den søde og karakteristiske kirsebærsmag passer rigtig godt sammen med den stærke lakrids.

Kirsebærlakridsfudge

Læs mere

Lakridsfudge

Posted by on nov 19, 2012 in Lidt sødt, Slik | 15 comments

Mit ynglingsslik er saltlakrids, så jeg elsker at lave mine egne opskrifter, hvor der indgår lakrids på en eller anden måde. Lav fudgen sammen med dine børn og nyd dem i decemberdagene, hvis du kan vente så længe. Jeg vil varmt anbefale fudgestykkerne som en smagsvariant til juleslikfadet!

Lakridsfudge

Læs mere

Chokoladefudge med whisky og pistacienødder

Posted by on nov 8, 2012 in Lidt sødt, Slik | 0 comments

Når det blæser og regner, så er det godt at have noget at styrke sig på. Mit bud er en lækker chokoladekaramel med whisky, grønne overraskelser i form af pistacienødder og et lille twist af lakrids. Man kan bruge en hvilken som helst whisky eller rom – dog vil jeg ikke anbefalde at bruge en likør, da der ikke er mangel på det søde i fudgen.

Det tager ikke lang tid at lave disse fudgestykker, som smager virkelig lækkert. Man kan tilsætte andre nødder, tørrede frugter eller helt undlade at tilsætte noget og bare nyde den skønne fudge.

Chokoladefudge med whisky og pistacienødder

Læs mere