Nogle personer er til karamel – jeg er helt sikkert til fudge! Den bløde og lidt smuldrende tekstur er fantastisk, og så kan man spise en hel del mere af dem, da de ikke sidder fast i tænderne *hihi*. Min forkærlighed for netop fudge kan også ses her på bloggen, da der allerede er en del opskrifter på fudge bl.a. lakridsfudge med chili-tranebær lakrids og lakrids- og appelsinfudge med saltlakrids, som jeg lavede til Formland UPgraded tidligere på året – chokoladefudge med whisky og pistacienødder – lakridsfudge – kirsebærlakridsfudge – jordbær-lakridsfudge.
Lækre kageideer til fars dag
På torsdag er det fars dag – den dag på året, hvor man skal være ekstra god ved sin far, og til det formål er en kage og andre lækkerier oplagte. Jeg har samlet nogle af mine “egnede fars dags opskrifter” her. De er alle super skønne, med masser af smag og mere eller mindre alle med whisky – ingen rosenvand og lyserøde roser her!
Pretty fudge og hot fudge
Jeg har tidligere lavet forskellige varianter af fudge blandt andet med whisky og andre med frugt og lakridssmag. Til Formland UPgraded havde jeg snydt lidt hjemmefra og lavet to nye fudgevarianter. En flot tofarvet lakrids- og appelsinfudge og en hot lakridsfudge med chili-tranebær lakrids.
Krydderkage med tørrede frugter og lækker whiskycreme
Jeg har lavet to opskrifter til Whisky & Rom magasinet, der netop er udkommet i dag. Den ene en praktisk lækkerbisken – nemlig en blød og lækker whiskyfudge med sarte pistacienødder. Den anden en lækker krydret kage med varme vinterkrydderier, tørrede frugter og lækker whiskycreme. Begge kan glæde ganen og varme i kulden – så invester gerne lidt af din tid til at lave den ene eller begge af
mine opskrifter – det er helt sikkert tiden værd!
Jordbær-lakridsfudge
Sikke dog et fantastisk vejr det er i dag – det er alt for godt til at være indenfor, men jeg havde lige lidt, jeg skulle have klar til i morgen. Mine arbejdskolleger og jeg er blevet enige om, at vi i den kommende uge skal skiftes til at have nogle lækkerier med på arbejde som kompensation for, at vi skal arbejde, mens alle andre har ferie og daser i det gode vejr 🙂
Det blev til en ny kombination af fudge med jordbær og lakrids. Jeg har fået nogle spændende bage-/dessertaromaer fra Dubai af en god kollega (tak Lynn). Det giver en fin og delikat smag af jordbær (ikke syntetisk og kunstigt som nogle aromaer). Til lakridsfudgen har jeg brugt nogle af Johan Bülows produkter, som altid gør sig godt i slik og kager 🙂 God solskinssøndag!