Vaniljeis med heksehyl

Posted by on sep 19, 2013 in Desserter | 2 comments

Det er ved at være et stykke tid siden, jeg har lagt noget op på bloggen, men jeg har også haft travlt med at lave nye opskrifter til aviser/magasiner samt andre spændende projekter. Sidste weekend var vi på et dejligt familiebesøg i Malmø, der både inkluderede skønne kager på et konditori og besøg på en chokoladefabrik – men det hører I mere om senere.

Læs mere

Cookies med hvid chokolade og skumfiduser

Posted by on jul 25, 2013 in Kager | 2 comments

Endnu en lille nem og hurtig opskrift på cookies – lidt lækkert skal man da have i ferien ikke? 🙂 Lækre cookies med smag af kakao og cremet hvid chokolade mums. Det gør heller ikke cookien mindre appetitlig, at der også er mini skumfiduser i. Kagen er ligesom en cookie skal være og med lækre chewy overraskelser.

Cookies med hvid chokolade og skumfiduser

Læs mere

Cookies med heksehyl

Posted by on jul 17, 2013 in Kager | 16 comments

Det kommer nok ikke som en overraskelse, at jeg er ret glad for lakrids. En af mine favoritter er heksehyl-lakridser, der har den helt rigtige konsistens og smag af salmiak mums. Mine cookies er sprøde og har en tydelig smag af heksehyl. Opskriften er nem og gør helt sikkert lykke hos store og små til sommerens mange udflugter. Rigtig god bagelyst og pas på, at du ikke spiser lakridserne, inden de kommer i dejen 🙂

Cookies med heksehyl

Læs mere

Rabarber-hindbæriskage med eller uden pind

Posted by on jun 9, 2013 in Desserter, Kager | 2 comments

Min bedre halvdel så tidligere på ugen et afsnit af Eat Street, (et engelsk madprogram om street food), og fortalte begejstret om is-sandwiches/iskager – altså en ret stor mængde is mellem to cookies. Ret enkelt men velsmagende, så det skulle prøves.”Bestillingen” kunne godkendes – dog med det forbehold, at jeg bestemte farven og smagen. Da vi stadigvæk har mange rabarber i haven, var det oplagt at få brugt nogle til isen. Resultatet blev en cremet rabarber-hindbæris mellem to chewy cookies med masser af chokolade og ristede mandler. Isen fik en fantastisk lyserød farve på grund af de dejlige rabarber og hindbær – men skal hilse fra min bedre halvdel og sige, hvis man ser bort fra tøsefarven, er de godkendt.

Rabarber-hindbæriskage med eller uden pind

Læs mere

Julecookies

Posted by on nov 17, 2012 in Kager | 0 comments

Her er en opskrift på cookies tilsat tørrede frugter og julekrydderier. Kagerne er sprøde og en smule bløde i midten, som gør dem til en perfekt cookie. Du kommer med garanti i julehumør, når du smager på de fantastiske cookies, som også passer godt sammen med en kop gløgg eller kaffe. 

Julecookies

Læs mere