Jeg fik endelig lavet noget med de smukke røde æbler, som jeg har plukket i vores dejlige have. Tidligere har jeg lavet en del forskellige opskrifter med æbler fx tærter, salater, boller og kager. Når nu æblerne er så skønne, vil det være godt, hvis man stadigvæk kan nyde den flotte farve lidt.
Det er blevet til en skøn makron- og marcipankage fyldt med smuk rød æblemos, toppet med flødeskum og pyntet med en lille skive æble. Kagen er saftig indeni og karamelliseret på toppen – det er rigtig lækkert. Smagsmæssigt kommer man til at tænke på gammeldags æblekage, så det er faktisk super hyggeligt – en nostalgisk smag og en smuk præsentation – så bliver man helt glad 🙂