Smores med gigantisk marshmallow, lakridsskage og saltet karamel

Posted by on jan 24, 2015 in Kager, Lidt sødt, Slik, Snack/mellemmåltid | 2 comments

En nem, flot og fantastisk kaloriebombe som man ikke kan blive andet end glad i låget af, når man spiser en eller to :)

Smores med gigantisk marshmallow, lakridsskage og saltet karamel
To sprøde småkager med mandelmel, masser af vaniljekorn og lakridspulver lagt sammen om en perfekt ristet marshmallow, der er toppet med en delikat saltet karamelsauce tilsat lakridspulver.

Læs mere

Brændte mandler med citron, havsalt og lakridsdrys

Posted by on maj 16, 2014 in Slik, Snack/mellemmåltid | 0 comments

Brændte mandler med revet citronskal, drys af havsalt og lakridspulver. Den har det hele – sød, sur, salt og lakridssmag. Det lavede jeg som lille snack tidligere på ugen, da jeg var lækkersulten og forsøgte at lave noget, som ikke var alt for usundt.

Brug mandlerne som en lækker lille snack til en hyggelig tv-aften eller når du er på farten – find selv på en anden undskyldning. Kombinationen af de salte, søde, syrlige noter samt lakridsen gør de sprøde knasende mandler sååå lækre :)

Brændte mandler med citron, havsalt og lakridsdrys

 

Læs mere

Pandekager med lakrids og appelsin

Posted by on dec 22, 2013 in Snack/mellemmåltid | 0 comments

Det er endelig blevet juleferie, hvilket jeg har set meget frem til. Nu er det tid til julehygge, familiebesøg, afslapning og tid til at få afprøvet nogle af alle mine ideer og arbejdet på de projekter, som jeg går planlægger i hverdagen. Nu har jeg ikke tænkt mig at revolutionere verden med fantastiske projekter og løsninger – i hvert fald ikke i dag. Jeg må nok hellere starte med de små ting – så det blev for mig en luksus 4. søndag i advent morgenmad. I dag var der tid til at gå og pusle i køkkenet og have en stille og rolig morgen – så dejligt.

 

Pandekager med lakrids og appelsin

Læs mere

Lækre luftige müsliboller

Posted by on jul 13, 2013 in Brød, Snack/mellemmåltid | 3 comments

Jeg spiser müsli om morgenen – en god sund müsli uden for meget sukker og med masser af kerner, grovvalsede havregryn, tørrede frugter og nødder. På mystisk vis er det primært de knap så spændende gryn, kerner og “smulder”, der næsten altid er tilbage i müslikrukken – og jeg refiller med ny spændende müsli. Det er dog synd at kassere “resterne”, så jeg bruger dem til nogle lækre luftige og super sunde müsliboller (dog tilføjet lidt ekstra lækkert tørret frugt og dejlig dansk lynghonning mums). Müslibollerne er lækre til morgenmad, madpakke, skovtur eller som et sundt mellemmåltid.

Lækre luftige müsliboller

Læs mere

Limemandler med hvid chokolade og kokos

Posted by on jun 23, 2013 in Lidt sødt, Snack/mellemmåltid | 1 comment

Jeg holder meget af at spise mandler som en sund snack, de knaser og smager dejligt – men man kan også pifte dem lidt op. Indrømmet, resultatet er ikke ligefrem det sundeste i hele verden, men spiser man med måde, går det nok. Mine limemandler med hvid chokolade og kokos er ret nemme at lave. Mandlerne er kogt i limesaft, ristet i ovnen og blandet med chokolade, kokos og limeskal. Resultatet er en skøn mandel med en frisk, syrlig smag af lime, der brydes af sødmen fra kokos og den cremede runde smag fra den hvide chokolade.

Limemandler med hvid chokolade og kokos

Læs mere

Pirogger med rabarber, marcipan og hvid chokolade

Posted by on jun 8, 2013 in Kager, Snack/mellemmåltid | 4 comments

Jeg elsker den friske og syrlige smag af rabarber – specielt når den ikke camoufleres i store mængder af sukker. Jeg synes, at mine pirogger har den helt rigtige balance smagsmæssigt og giver rabarberen den opmærksomhed, den fortjener. En mørdej, (med mange dejlige vaniljekorn), med fyld af rabarber. Marcipanen bidrager med lidt sødme, mens den hvide chokolade giver fedme og fylde som modspil til syren fra rabarberen.

Pirogger med rabarber, marcipan og hvid chokolade

Læs mere