En nem, flot og fantastisk kaloriebombe som man ikke kan blive andet end glad i låget af, når man spiser en eller to 🙂

To sprøde småkager med mandelmel, masser af vaniljekorn og lakridspulver lagt sammen om en perfekt ristet marshmallow, der er toppet med en delikat saltet karamelsauce tilsat lakridspulver.

Der er faktisk ikke så meget skræmmende over mit halloweenguf ud over, at de er uhyggeligt lækre – så det er svært at stoppe med at spise dem. Halloween er meget amerikansk, så det passer meget godt, at mit halloweenguf er inspireret af Rocky Road, der er en amerikansk lækkerbisken bestående af chokolade blandet med forskelligt fyld.

En sjov lille lækkerbisken med popcorn og dejlig lakridskaramel. Oplagt guf til fredags-weekend-hygge foran tv’et eller når man trænger til noget lækkert. Sprøde saltede popcorn blandet med skøn sød lakridskaramel – her sørger både lakridssiruppen og lakridspulveret for den helt rigtige lakridssmag. En fantastisk kombination med noget saltet, sprødt og sødt. Skær lakridskaramelbrud med popcorn ud i firkanter eller bræk den i mindre stykker.

Lakridskaramelbrud med popcorn er en af tre opskrifter som jeg har udviklet for LAKRIDS by Johan Bülow – de bliver brugt på deres postkort – så spændende 🙂

Nogle personer er til karamel – jeg er helt sikkert til fudge! Den bløde og lidt smuldrende tekstur er fantastisk, og så kan man spise en hel del mere af dem, da de ikke sidder fast i tænderne *hihi*. Min forkærlighed for netop fudge kan også ses her på bloggen, da der allerede er en del opskrifter på fudge bl.a. lakridsfudge med chili-tranebær lakrids og lakrids- og appelsinfudge med saltlakrids, som jeg lavede til Formland UPgraded tidligere på året – chokoladefudge med whisky og pistacienødder – lakridsfudge – kirsebærlakridsfudge – jordbær-lakridsfudge.

Brændte mandler med revet citronskal, drys af havsalt og lakridspulver. Den har det hele – sød, sur, salt og lakridssmag. Det lavede jeg som lille snack tidligere på ugen, da jeg var lækkersulten og forsøgte at lave noget, som ikke var alt for usundt.

Brug mandlerne som en lækker lille snack til en hyggelig tv-aften eller når du er på farten – find selv på en anden undskyldning. Kombinationen af de salte, søde, syrlige noter samt lakridsen gør de sprøde knasende mandler sååå lækre 🙂

I søndags fik jeg eksperimenteret lidt i mit køkken, og resultatet blev en super lækker lakridskaramelbar, hvis jeg selv skal sige det. Den består af en sprød lakrids-kiksebund, chewy lakridskaramel med tynde striber af mørk chokolade og et drys af rå lakridspulver.