Nøddesmørepålæg med lakrids

Posted by on mar 4, 2013 in Lidt sødt | 0 comments

Det er ikke en overdrivelse, at jeg efter mit besøg på Lakridsfestivalen i februar har tænkt lakrids, lakrids og så lige lidt mere lakrids.

Jeg har tidligere lavet nøddesmørepålæg, som blev rigtig god. Min nye udgave er med forskellige nødder i stedet for kun hasselnødder. Jeg har tilføjet mandler, hasselnødder, paranødder og valnødder – alle bliver super lækre, når de er ristet, og frigiver mange lækre aromaer og olier. Der er også kommet lækker mørk smeltet chokolade i – og ikke at forglemme generøst tilsat Johan Bülows lakridssirup. Det giver et fantastisk smørepålæg, hvor den ristede nøddesmag, den rige mørke chokolade og lakrids går op i en højere enhed.

Nøddesmørepålæg med lakrids

Læs mere

Kirsebærlakridsfudge

Posted by on feb 17, 2013 in Lidt sødt, Slik | 0 comments

Jeg har tidligere lavet en lakridsfudge, men det kunne være spændende at tilføje et smagsmæssigt modspil til
den lækre salmiaksmag. Kombinationen af salmiak og kirsebær er virkelig skøn – den søde og karakteristiske kirsebærsmag passer rigtig godt sammen med den stærke lakrids.

Kirsebærlakridsfudge

Læs mere

Søde knækbrød

Posted by on jan 5, 2013 in Lidt sødt, Snack/mellemmåltid | 0 comments

Hvis trangen til sukker ikke kan fjernes ved at lave de krydrede knækbrød med dip, er her en opskrift på en sød udgave. Skal og saft fra en appelsin giver en fin og dejlig smag, ligesom mandler tilføjer lidt ekstra. Sødmen kommer fra en dejlig canadisk ahornsirup.

Man kan pynte med sukker eller undlade det, hvis man vil spare på kalorierne. Jeg indrømmer gerne, at knækbrødet ikke er helt sukkerfrit, men et sundt alternativ til alle “sukkerfælderne” – og husk man får alle de gode olier og fibre med samtidig.

Søde knækbrød

Læs mere

Brændte mandler med Grand Marnier

Posted by on nov 24, 2012 in Lidt sødt | 4 comments

Nu er der en måned til juleaften, så hvorfor ikke lave en portion brændte mandler med Grand Marnier! De har den velkendte gode smag af brændte mandler med et tvist af appelsin. Hvis man foretrækker en mere børnevenlig udgave, kan der tilsættes appelsinsaft eller appelsinolie i stedet for Grand Marnier. Mandlerne kan bruges til en værtindegave eller som en snack til den hyggelige decembermåned.

Brændte mandler med Grand Marnier

Læs mere

Lakridsfudge

Posted by on nov 19, 2012 in Lidt sødt, Slik | 15 comments

Mit ynglingsslik er saltlakrids, så jeg elsker at lave mine egne opskrifter, hvor der indgår lakrids på en eller anden måde. Lav fudgen sammen med dine børn og nyd dem i decemberdagene, hvis du kan vente så længe. Jeg vil varmt anbefale fudgestykkerne som en smagsvariant til juleslikfadet!

Lakridsfudge

Læs mere

Hvid chokolade med tørrede frugter og nødder

Posted by on nov 11, 2012 in Lidt sødt, Slik | 0 comments

Jubii, nu er der kun tre uger til 1. december, og det skal fejres med årets første opskrift på juleknas. Hjemmelavet julekonfekt smager meget bedre end noget fra supermarkedet, og det tager kun 15 minutter og at lave disse vidunderlige chokoladefrugtstykker. Børn kan også sagtens være med til at lave konfekten, så hyg jer med hinanden og nyd den kommende julemåned!

Hvid chokolade med tørrede frugter og nødder

Læs mere