Smores med gigantisk marshmallow, lakridsskage og saltet karamel

Posted by on jan 24, 2015 in Kager, Lidt sødt, Slik, Snack/mellemmåltid | 2 comments

En nem, flot og fantastisk kaloriebombe som man ikke kan blive andet end glad i låget af, når man spiser en eller to :)

Smores med gigantisk marshmallow, lakridsskage og saltet karamel
To sprøde småkager med mandelmel, masser af vaniljekorn og lakridspulver lagt sammen om en perfekt ristet marshmallow, der er toppet med en delikat saltet karamelsauce tilsat lakridspulver.

Læs mere

Lakridskaramelbrud med popcorn

Posted by on aug 16, 2014 in Lidt sødt, Slik | 4 comments

En sjov lille lækkerbisken med popcorn og dejlig lakridskaramel. Oplagt guf til fredags-weekend-hygge foran tv’et eller når man trænger til noget lækkert. Sprøde saltede popcorn blandet med skøn sød lakridskaramel – her sørger både lakridssiruppen og lakridspulveret for den helt rigtige lakridssmag. En fantastisk kombination med noget saltet, sprødt og sødt. Skær lakridskaramelbrud med popcorn ud i firkanter eller bræk den i mindre stykker.

Lakridskaramelbrud med popcorn er en af tre opskrifter som jeg har udviklet for LAKRIDS by Johan Bülow – de bliver brugt på deres postkort – så spændende :)

Lakridskaramelbrud med popcorn

Læs mere

Lakridsmarengs med pebermyntecreme

Posted by on feb 15, 2014 in Kager, Lidt sødt | 4 comments

Marengs er noget af det bedste, jeg ved. Det er sjovt at arbejde med, og det giver utroligt mange muligheder både med smag, tekstur og ikke mindst udseende. Man kan lave sprøde lakridsmarengs-sticks eller små runde marengskager med drys af nødder og lakrids . En klassisk pavlova med masser af flotte bær eller hvad med en smuk lille tærte med ananas og lakridsmarengs.

Jeg må hellere stoppe, inden jeg går helt i selvsving – og det var endda kun nogle af ideerne med bagt marengs – jeg kunne fortsætte med alle de muligheder “ikke bagt” marengs giver – ok så en enkelt, da min favorit lige for tiden er en tærte med lakridsmazarin, jordbær og lakridsmarengs.

Tilbage på sporet – nemlig lakridsmarengs med pebermyntecreme. Jeg har lavet nogle små søde lakridsmarengs med dejlig lakridssmag fra anis og lakridspulver. De er lagt sammen med en lækker pebermyntecreme.

Lakridsmarengs med pebermyntecreme

Læs mere

Kransekage med kirsebær og knasende bund

Posted by on nov 17, 2013 in Julebag 2014, Kager, Lidt sødt | 1 comment

Jeg har tidligere lavet en lækker lyserød lagkage med skønne Amarena kirsebær fra Fabbri, og da krukken med kirsebær heldigvis ikke var tom, kunne jeg lave lidt flere lækkerier. Efter at have lavet den luftige og cremede lagkage trængte jeg til en kage med et sprødt element, og hvad er bedre end en sprød mørdejsbund med masser af vanilje og smag af smør. Oven på mørdejsbunden er der en skøn kransekagemasse med Amaretto, som er sprøjtet ud til en ring. Den er fyldt med geleret kirsebærsirup og et enkelt aromatisk Amarena kirsebær. Kagen er pyntet med striber af hvid chokolade.

Kransekage med kirsebær og knasende bund

Læs mere

Æbledessert med lakridscreme og lakridsmarengs

Posted by on okt 22, 2013 in Desserter, Lidt sødt | 2 comments

Mit bud på en lidt anderledes æbledessert som jeg lavede til KVINDELIV-delen af magasinet KVINDELIV/4MEN. Den består af flere lag frisk og syrlig æblekompot med luftig og smagfuld lakridscreme. Desserten er pyntet med knuste lakridsmarengs og hele lakridsmarengs-sticks. En nem og lækker dessert, hvor lakridssmagen passer rigtig flot sammen med den friske æblesmag og søde sprøde marengs.

Æbledessert med lakridscreme og lakridsmarengs

Læs mere