Brownies i julestemning

Posted by on dec 8, 2013 in Julebag 2014, Kager | 8 comments

Jeg elsker brownies. Den fyldige og kompakte chokolade-sværvægter, som bare skriger på at blive spist – og da jeg også elsker jul, må det være et match made in heaven.

Jeg har lavet julebrownies med masser af chokolade og har så yderligere tilføjet honningkagekrydderi, som er en blanding af julens varme og skønne krydderier. Kagen indeholder også dejlige hasselnødder, kandiseret appelsinskal og hold nu fast – Toffifee. Ja, du læste rigtigt, Toffifee – den lille godbid er super skøn i brownies, da karamellen, nougaten og chokoladen smelter sammen og bliver helt utrolig lækker. Kagen pyntes med en smule sne af flormelis.

Brownies i julestemning

Læs mere

Kransekage med kirsebær og knasende bund

Posted by on nov 17, 2013 in Julebag 2014, Kager, Lidt sødt | 1 comment

Jeg har tidligere lavet en lækker lyserød lagkage med skønne Amarena kirsebær fra Fabbri, og da krukken med kirsebær heldigvis ikke var tom, kunne jeg lave lidt flere lækkerier. Efter at have lavet den luftige og cremede lagkage trængte jeg til en kage med et sprødt element, og hvad er bedre end en sprød mørdejsbund med masser af vanilje og smag af smør. Oven på mørdejsbunden er der en skøn kransekagemasse med Amaretto, som er sprøjtet ud til en ring. Den er fyldt med geleret kirsebærsirup og et enkelt aromatisk Amarena kirsebær. Kagen er pyntet med striber af hvid chokolade.

Kransekage med kirsebær og knasende bund

Læs mere

Specier med lakrids og appelsin

Posted by on nov 9, 2013 in Julebag 2014, Kager | 4 comments

Der er godt nok lidt tid til jul endnu, men jeg har tyvstartet med at “prøvebage” lidt julelækkerier. Jeg synes, at julesmåkager er noget af det skønneste – både de krydrede af slagsen som brunkager og dem med dejlig smag af smør som fx finskbrød. En af mine personlige favoritter er specier.

Specier med lakrids og appelsin

Læs mere